इंटरनेशनल यूनियन ऑफ प्योर एंड एप्लाइड केमिस्ट्री (IUPAC) की परिभाषा के अनुसार, उत्प्रेरक एक ऐसा पदार्थ है जो प्रतिक्रिया के सामान्य मानक में गिब्स मुक्त ऊर्जा परिवर्तन को बदले बिना प्रतिक्रिया की दर को बढ़ाता है। [2] [6] इस क्रिया को उत्प्रेरण कहा जाता है, और उत्प्रेरक से जुड़ी प्रतिक्रिया को उत्प्रेरक प्रतिक्रिया कहा जाता है।
उत्प्रेरक
उत्प्रेरक की संरचना, रासायनिक गुण और द्रव्यमान प्रतिक्रिया से पहले और बाद में नहीं बदलते हैं, और प्रतिक्रिया प्रणाली के साथ इसका संबंध ताले और चाबी के बीच के रिश्ते की तरह है, जो अत्यधिक चयनात्मक (या विशिष्ट) है। सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए एक भी उत्प्रेरक उत्प्रेरक नहीं है;
अन्य परिभाषाएँ
एक कहावत यह भी है कि उत्प्रेरक रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शामिल होते हैं। कुल रासायनिक प्रतिक्रिया में, उत्प्रेरक की भूमिका प्रतिक्रिया के लिए आवश्यक सक्रियण ऊर्जा को कम करना है, अनिवार्य रूप से एक अपेक्षाकृत कठिन प्रतिक्रिया को दो रासायनिक प्रतिक्रियाओं में बदलना जो आसानी से हो सकती हैं (विपरीत को अवरोधक कहा जाता है)। इन दो प्रतिक्रियाओं में, उत्प्रेरक पहली प्रतिक्रिया में अभिकारक की भूमिका निभाता है, और उत्प्रेरक दूसरी प्रतिक्रिया में उत्पाद की भूमिका निभाता है, इसलिए समग्र प्रतिक्रिया समीकरण के दृष्टिकोण से, उत्प्रेरक प्रतिक्रिया से पहले और बाद में नहीं बदलता है।
सामान्यतया, उत्प्रेरक एक ऐसे पदार्थ को संदर्भित करता है जो रासायनिक प्रतिक्रिया की मध्यवर्ती प्रक्रिया में भाग लेता है और रासायनिक प्रतिक्रिया की दर को चुनिंदा रूप से बदल सकता है, जबकि प्रतिक्रिया से पहले और बाद में इसकी मात्रा और रासायनिक गुण मूल रूप से अपरिवर्तित रहते हैं। रासायनिक प्रतिक्रिया को तेज करने और प्रतिक्रिया को जल्द से जल्द रासायनिक संतुलन तक पहुंचाने के लिए उत्प्रेरक के प्रभाव को उत्प्रेरण कहा जाता है, लेकिन यह प्रतिक्रिया के संतुलन को नहीं बदलता है।