रासायनिक गुण
- दिखावट: रंगहीन से हल्का पीला तैलीय तरल।
- सुगंध: इसमें वाइन, फल और मीठे संतरे की सुगंध है।
- घुलनशीलता: पानी में घुलना बहुत मुश्किल है, लेकिन इथेनॉल, ईथर और तेल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील है।
- क्वथनांक: 194-195 डिग्री।
- गलनांक: -37.3 डिग्री।
- सापेक्ष घनत्व: 0.875-0.890.
- अपवर्तनांक: 1.413-1.422.
आवेदन
1. खाद्य स्वाद: मिथाइल ऑक्टानोएट का उपयोग मुख्य रूप से अनानास, बेरी और फलों के स्वाद तैयार करने के लिए किया जाता है। चीन के जीबी 2760-2011 खाद्य योजक उपयोग मानक के अनुसार, इसे भोजन के स्वाद के रूप में उपयोग करने की अनुमति है।
2. कॉस्मेटिक और फार्मास्युटिकल कच्चे माल: यह सिंथेटिक सौंदर्य प्रसाधन और दवाओं के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल और मध्यवर्ती है।
3. पादप वृद्धि नियामक: मिथाइल ऑक्टानोएट का उपयोग पादप वृद्धि नियामक के रूप में भी किया जा सकता है।
4. बायोडीजल का संभावित विकल्प: अपनी विशेषताओं के कारण मिथाइल ऑक्टानोएट को बायोडीजल का संभावित विकल्प माना जाता है।
तैयारी विधि
मिथाइल ऑक्टानोएट निम्नलिखित विधियों द्वारा तैयार किया जा सकता है:
1. यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड गैस की उपस्थिति में नारियल तेल फैटी एसिड के अल्कोहलीकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है।
2. यह मेथनॉल के साथ ऑक्टानोइक एसिड के एस्टरीकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है।
अपनी अनूठी सुगंध और उपयोग की विस्तृत श्रृंखला के कारण मिथाइल ऑक्टानोएट का कई क्षेत्रों में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग मूल्य है। उपयोग करते समय, त्वचा और आंखों के सीधे संपर्क से बचें।